Μελιτζανοσαλάτα

Πολτοποιημένη μελιτζάνα ψητή με μαγιονέζα Diamond, Πανδαισία τουλουμίσιο τυρί και φρέσκο σκόρδο.

Η μελιτζανοσαλάτα, είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ορεκτικά, αρέσει στους περισσότερους και ταιριάζει σε κάθε περίσταση.

Συστατικά: Μελιτζάνες, Diamond Μαγιονέζα, Πανδαισία Τουλουμίσιο τυρί, σκόρδο

Προτάσεις, Χρήσεις: Σερβίρεται με καβουρδισμένα καρύδια, τριμμένο τυρί φέτα, ψιλοκομμένο μαϊντανό και κομματάκια ψητής μελιτζάνας. Συνοδεύει άψογα τα ψητά σας. Δοκιμάστε τη σε ψημένο σκορδόψωμο για την τέλεια μπρουσκέτα.

Συνοδεία με γεύμα:

Μπρουσκέτα με μελιτζανοσαλάτα και καπνιστό τυρί Μετσοβόνε

ΥΛΙΚΑ

Χρόνος παρασκευής: 10 λεπτά
Μελιτζανοσαλάτα Πιτένης

• 200γρ Μετσοβόνε ή άλλο καπνιστό τυρί,
• λεπτοκομμένο χωριάτικο ψωμί με προζύμι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόψτε λεπτές φέτες από το ψωμί και ψήστε τις στο γκριλ ή σε φρυγανιέρα και από τις δύο πλευρές. Το ψωμί πρέπει να έχει χρώμα αλλά να μην καεί γιατί πικρίζει, ούτε να γίνει πολύ σκληρό.

Αλείψτε την κάθε φέτα με 1-2 κ.γ μελιτζανοσαλάτα και από πάνω απλώστε λεπτά κομμένες φέτες Μετσοβόνε ή άλλο καπνιστό τυρί. Σερβίρετε αμέσως.